ıhlamur mevsiminde mudurnu

saçak saçak yerlere sarkan ıhlamur çiçekleri, kıvrımlı dar sokaklar, ahşap oymalarla süslenmiş tarihi konaklar... mudurnu küçük ve çok sevimli bi yer. ufak çarşısında gezerken, tanıdık simalar arasında kendini belli eden yabancılar olmamıza rağmen dönüp bakanımız olmuyor. burada ahilik anlayışı sürdürülmeye çalışılıyor. bu öyle belli ki esnaflar, birbirlerine ve misafirlerine karşı büyük bir saygı içerisinde. kimse bi şey satmaya çalışmıyor. sadece gülümseyip, "hoş geldiniz" diyorlar. aslında bu misafirperverlik mudurnu'nun genelinde böyle. otobüs durağında oturan bir dede mesela, yanından geçip giderken "hoş geldiniz." deyiveriyor.


mudurnu öyle durağan ki sanki zaman bir yerde takılı kalmış, ilerlemiyor. bi konağın fotoğrafını çekerken, cam önünde oturan tatlı teyze gülümsüyor. elimle işaret ediyorum, "fotoğraf çekebilir miyim?" diye. kafasını sallıyor yavaşça. bu yavaşlık, bu sadelik içine alıyor beni.


aynı hislerle göynük'e gidiyoruz. i̇ki yer arası bir saatten az, coğrafya aynı lakin göynük'e adım atar atmaz kafalar dönmeye başlıyor. baştan aşağı süzmeler, fısıldaşmalar. bu iki bolu ilçesini birbirinden ayıran en önemli fark, belediye başkanlarının mensup oldukları parti. mudurnu chp, göynük akp'den. mudurnu'da hemen her yerde atatürk posteri varken, göynük'te hiçbir ilinti kuramadığım melih gökçek afişleri. mudurnu, çiçek bahçesi; göynük pastahanesinde bile kara sineklerin uçuştuğu, kepçe ve damperli kamyonların işgal ettiği bi inşaat sahası. bırakın tarihi dokusunu korusun sokaklar, bitmek bilmez bir asfalt aşkı var adamlarda.


neyse sinirlenmeden bitireyim fakat öncesinde kaşık sapı mantısına değineyim. mudurnu - göynük yöresine ait bir yemek. benim gibi et yemezler için harika bir seçenek. yoğurtla hazırlanıp kurutuluyor. sonrasında normal mantı gibi pişiriliyor. lakin üzerine herhangi bir sos dökülmeden servis ediliyor. ben oradayken, pazar kurulmuştu ev yapımı erişte, kaşık sapı mantı ve bu mantının üzerine serpilen keş peynirinden aldım. keşke daha fazla alsaymışım. kurutulmuş olunca kaç pişirimlik olduğu anlaşılmıyor.